Schlemmereien aus der Feinschmeckerregion Italiens. Freuen Sie sich auf eine reiche Auswahl an wahren Gaumenfreuden!

Antipasti freddi/ kalte Vorspeisen

• Carpaccio di salmone alle erbe aromatiche
  

  Feine Tranchen vom geräucherten Lachs mit Kräutern und Olivenöl

• Carne all'albese

  Dünne Scheiben von rohem Kalbfleisch mit Olivenöl, Zitronen und Parmesankäse

   

• Asparagi sotto salsa Tartara Nostrana

  Spargeln an piemontesischer Tartarsauce
  
  

Secondi piatti / Hauptspeisen





• Trota arcobaleno con pesto alle noci

  Regenbogenforelle (Fischzucht Pfyn) gebraten mit Nusspesto und Kartoffeln

   

• Controfiletto al rosmarino / Entrecôte, Irland Prime Angus, 200g) mit Rosmarin

• Spalla di vitello brasata con ortaggi

  In Rotwein geschmorte Kalbsschulter mit Gemüse

• Dazu wahlweise Barolo-Risotto, Gnocchi oder Tagliatelle





Menu Piemontese





ab 2 Personen...



• Delikates 7-Gang Menü à Fr. 61,00 pro Person

• Dolci / Desserts

  Frisch und hausgemacht - der krönende Abschluss
  
  

  Wir wünschen guten Appetit!

Ihrer Veranstaltung verleihen wir den passenden Rahmen

• Säle für Ihre privaten und geschäftlichen Anlässe: Ihre privaten und geschäftlichen Anlässe lassen sich in der Traube ideal durchführen. Individuell nach Ihren Wünschen bieten wir Ihnen einerseits abwechslungsreiche und ausgewogene Menüs, andererseits vielfältige Optionen für einen Saal entsprechend der Veranstaltungsgrösse. lesen Sie mehr...