Restaurant Traube
Bankett-Karte
Hauptgerichte und Beilagen
Menue   Preis
...vom Schwein

Piccata "Milanese"

mit Spaghetti an Tomatensauce		   Fr. 25,00

Bouillon mit Mark und Flädli

mit Pommes frites und Gemüse		   Fr. 25,00

Schweinsbraten glasiert

mit Butterspätzli und Gemüse		   Fr. 22,00

Geschnetzeltes an Champignonsauce

mit Reis und Gemüse		   Fr. 22,00

Schnitzel an Rahmsauce

Nudeln und Gemüse		   Fr. 24,00

Schweinsfilet an Pilzsauce

mit Reis und Gemüse		   Fr. 29,50
...vom Kalb

Kalbsragout „Bauern Art“

mit Kartoffelstock und Gemüse		   Fr. 25,50

Schnitzel an Champignonsauce

mit Nudeln und Gemüse		   Fr. 31,00

Glasierter Braten

mit Kroketten und Gemüse		   Fr. 27,00

Steak an Morchelsauce

mit Nudeln und Gemüse		   Fr. 45,00

Ossobuco mit Gemüsewürfeln

mit Risotto und Gemüse		   Fr. 31,00

Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“

mit Rösti und Gemüse		   Fr. 29,50
...vom Rind

Gebratenes Filet mit Kräuterbutter

mit Kroketten und Gemüse		   Fr. 47,50

Roastbeef englisch gebraten

mit Sauce Béarnaise mit Pommes Frites und Gemüse		   Fr. 44,00

Stroganoff

mit Reis und Gemüse		   Fr. 28,00

Schmorbraten

mit Spätzli und Gemüse		   Fr. 23,50

Filet Wellington

mit Sauce Béarnaise mit Reis und Gemüse		   Fr. 47,50
Lamm, Flügel, Gemischtes

Zweierlei Filets "Hausart"

(Rind und Schwein) mit Nudeln und Gemüse		   Fr. 36,00

Lammrückenfilet

mit Kräutern, Kartoffelgratin und Gemüse		   Fr. 36,00

Lammgigot

mit Thymian, Kartoffelgratin und Gemüse		   Fr. 24,50

Poulet aus dem Ofen

mit Pommes Frites und Gemüse		   Fr. 21,00

Mah – Meh (fernöstliche Spezialität)

mit Nudeln und Pouletbruststreifen		   Fr. 24,50

Pouletbrust an Sherrysauce

mit grünen Nudeln und Gemüse		   Fr. 26,50
Fisch

Pochiertes Lachsschnitzel an Sauce Hollandais

mit Salzkartoffeln		   Fr. 24,00

Pochierte Forellenfilets an Weissweinsauce

mit Reis		   Fr. 25,00
Beilagen

Rösti

   Fr. 5,50

Kartoffelkroketten

   Fr. 5,50

Kartoffelstock

   Fr. 5,50

Kartoffelgratin

   Fr. 5,50

Risotto

   Fr. 5,50

Gemüsegarnitur

   Fr. 5,50